毛澤東(1893~1976),83歲。
朱 德(1886~1976),90歲。
周恩來(1898~1976),78歲。
徐向前(1901~1990),89歲。
陳 雲(1905~1995),90歲。
彭德懷(1898~1974),76歲。
葉劍英(1897~1986),89歲。
劉伯承(1892~1986),94歲。
鄧小平(1904~1997),93歲。
中共領導人的生活,向來蒙著神秘的面紗,領導們吃什麼、怎麼吃,是不能公開說的秘密。原北京醫院營養科主任、首長營養保健專家曾煦媛爆料,領導們多吃粗糧,少食多餐、科學飲食方式,是中共領導人平均壽命一直居世界前列的主因。
曾煦媛透露,中共領導養身的基本法則,是每天吃夠25種食物。
少肉多粗糧,均衡營養
市場報報導,曾煦媛指出,領導們的食譜,不像一般人想像的山珍海味俱備,恰恰相反,他們吃更多的粗糧,更少的肉類;他們一系列飲食方法,絕大部分普通老百姓也可以如法炮製。
曾煦媛解釋,每天吃夠25種食物,是說食物的種類,而非25道菜。大陸營養學泰斗、從事營養工作60多年的原北京軍區總醫院營養科主任李瑞芬也說,領導們吃「四條腿動物」的肉比較少,從營養上來說,四條腿(豬、牛、羊)不如兩條腿(雞、鵝),兩條腿不如一條腿(菌類),一條腿不如沒有腿(魚)。
曾煦媛透露她為中共「老首長們」配餐,講究的是少食多餐的原則,只有當食物種類夠「雜」,才能使營養均衡。
正餐七成飽 兩頓零食
曾煦媛列舉為領導們安排的食譜:
早餐是半杯牛奶、一盤小菜、一個小麻醬鹹花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。
中餐是裡面放10種以上食物的什錦砂鍋,
晚餐是汆蘿蔔絲鯽魚丸子、小米粥。
兩餐間要加零食,曾煦媛說,領導們一頓正餐只吃7成飽,在上午10點左右和下午3點左右,補充一些零食。比如,上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩,下午則喝半杯優酪乳,吃幾粒堅果。
據瞭解,享壽90歲的已故元老陳雲,每天都要吃13粒花生、散步13分鐘,會客只3分鐘。他的妻子、著名營養專家若木,則奉行「五果為助」的原則,要陳雲飯後吃2根香蕉或其他水果。
烹調少炸炒,酒前打底
曾煦媛指出,食物的烹飪方法同樣重要,以蒸、煮、燜、拌、汆為主,這些烹飪方法能夠減少營養流失,保證低脂飲食。領導們的食譜中並非完全沒有炸和炒,但每星期只吃一次。而不管何種烹飪方法,低鹽、低脂、高膳食纖維,是領導食譜必須遵守的原則。
此外,領導們會多吃健腦、養心食物,如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。領導喝酒前,會吃些含維生素B群的食物。曾煦媛說,酒精會損傷胃黏膜,會讓體內缺乏維生素B群,所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等「打底」。
飲食、運動
曾煦媛強調,只注重飲食,遠遠不夠,一些中共老領導們所以能夠長壽,堅持鍛鍊身體很重要。一位已102歲高齡的將軍,年輕時開始打網球,直到88歲,每週還打4、5場,每次
現在的中共領導,同樣注重運動,胡錦濤乒乓球打得不錯,溫家寶訪問日本時,則露了一手打棒球。
吃得很簡單 但要安全
領導們吃得雖簡單,但食品來源一定要安全。據悉,中央領導吃的米、喝的水,都有特定產區供應。北京每到秋天九保桃盛產季,最好產區的九保桃一定是送往中南海,以及退休領導家中。
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